Origine : Cahabon
 
Cahabon est une terre fertile située au cœur d’Alta Verapaz, connue pour sa rivière cristalline et sa proximité avec le parc naturel de Semuc Champey.
Dans cette région montagneuse vivent les communautés Q’eqchi’, qui cultivent le cacao depuis des générations dans un profond respect de la terre et de la tradition.
Le cacao de Cahabon est issu d’un programme de souveraineté alimentaire, où les familles cultivent d’abord pour se nourrir sainement ; le cacao est ensuite partagé comme surplus de cette abondance.
Soutenu par une fondation locale et le projet Dokeshi, ce cacao bénéficie d’un commerce direct, d’initiatives sociales (comme un programme de soins dentaires) et des paiements les plus justes versés aux agriculteurs de la région.
 
Ces communautés travaillent ensemble, s'entraident et se soutiennent mutuellement.
Dans cet esprit de coopération et d’entraide, le cacao Mama Anahata origine Cahabon devient bien plus qu’une culture : une expression collective d’amour, d’abondance et de savoir-faire ancestral.
 
Son profil: Equilibé, fuité, Corsé